Bolo de Coco com Abacaxi

BOLO DE COCO COM ABACAXI.

Ingredientes

• 1/2 xícara de (chá) de açúcar
• 2 xícara de (chá) de abacaxi picado
• 1 embalagem de mistura para bolo sabor coco
• 3/4 xícara de (chá) de leite
• 3 ovos
• 2 colheres de (sopa) de margarina
• 1/2 xícara de (chá) de açúcar 
• 1/2 xícara de  (chá) de água
• 1/2 xícara de (chá) de suco concentrado de abacaxi
• 1/2 xícara de (chá ) de coco ralado

MODO DE PREPARO.
Leve ao fogo 1 xícara (chá) de açúcar ate caramelizar, junte o abacaxi e cozinhe por 5 minutos. Reserve
Prepare a mistura para bolo sabor coco conforme as instruções da embalagem. Ferva o restante do açúcar com a água por 3 minutos, junte o suco e ferva por mais 2 minutos. Espalhe a calda quente sobre o bolo pronto, distribua o abacaxi reservado e polvilhe com ralado.

Postado por Naiane Dias.